Dụng cụ này được thiết kế đặc biệt để chăm sóc dòng dao thép Nhật Damascus Konox Eiko, giúp duy trì độ sắc bén vượt trội và hiệu suất tối ưu. Không phải tất cả dụng cụ mài dao đều giống nhau, đặc biệt là đối với dòng dao Damascus sở hữu lõi thép AUS-10 có độ cứng Rockwell lên đến 60. Loại thép bền bỉ này yêu cầu sự chăm sóc tỉ mỉ và chính xác với công cụ chuyên dụng. Dụng cụ mài này giúp bạn dễ dàng bảo dưỡng dao, giữ cho lưỡi dao luôn sắc bén và hoạt động hiệu quả.

Chi tiết sản phẩm

• Tay cầm chắc chắn: Tay cầm được làm từ chất liệu inox SS304 cao cấp và nhựa ABS, đảm bảo độ bền, an toàn và dễ sử dụng
• Khe mài số 1: Khe mài thô siêu cứng và bền bỉ, giúp định hình lại cạnh sắc lưỡi dao. Phù hợp với các dụng cụ bị cùn. Khuyến nghị mài thô khoảng 1-2 lần/tháng
• Khe mài số 2: Khe mài tinh chuyên dụng cho việc bảo dưỡng và duy trì độ sắc bén của dao. Có thể sử dụng hàng ngày trước khi thao tác, chế biến thực phẩm.
• Khe mài số 3: Khe mài mịn phù hợp để loại bỏ bavia trên lưỡi dao. Khuyến nghị mài 1 lần/tuần.

Hướng dẫn sử dụng

• Bước 1: Đặt dụng cụ mài dao lên bề mặt phẳng, chắc chắn.
• Bước 2: Cầm chắc tay cầm và giữ dụng cụ cố định.
• Bước 3: Chọn khe mài phù hợp
• Bước 4: Kéo dao nhẹ nhàng từ cán đến mũi dao theo chiều thẳng đứng, lặp lại 3-5 lần cho mỗi khe mài.
• Bước 5: Lau sạch dao sau khi mài để loại bỏ bụi kim loại.

Hướng dẫn vệ sinh

• Rửa sạch: Sử dụng khăn mềm và nước ấm để lau sạch bụi kim loại và các mảnh vụn trên khe mài và tay cầm. Tránh dùng các chất tẩy rửa mạnh.
• Lau khô: Sau khi vệ sinh, dùng khăn khô lau sạch từng bộ phận, đảm bảo không còn nước đọng lại.
• Bảo quản: Đặt dụng cụ mài dao ở nơi khô ráo, thoáng mát để đảm bảo độ bền lâu dài.

Thông số kỹ thuật

• Mã sản phẩm: Damascus Knife Sharpener
• Kích thước: 20x5x5cm
• Khe mài: Thép Mangan, đá mài kim cương
• Tay cầm: Inox SS304, Nhựa ABS
• Chức năng: Mài và làm sắc lưỡi dao. Đặc biệt phù hợp với dao thép Damascus