Dao đầu bếp Konox Eiko Chef Knife thuộc bộ sưu tập dao cao cấp sử dụng thép Damascus – sự kết tinh hoàn hảo của nghệ thuật chế tác dao Nhật Bản và tinh hoa căn bếp Việt. Mỗi con dao trong bộ sưu tập không chỉ là công cụ, mà là một tác phẩm nghệ thuật được rèn luyện tỉ mỉ qua nhiều lần, tạo nên những mẫu hoa văn kim loại độc đáo và tinh xảo. Quy trình rèn này không chỉ mang lại vẻ đẹp đặc biệt mà còn giúp thép trở nên cứng cáp và sắc bén hơn bao giờ hết. Với thiết kế dài 8 inch và mũi dao nhọn, Dao Chef Eiko lý tưởng cho các thao tác cắt, thái, lọc thịt, cá, rau, củ. Trọng lượng siêu nhẹ và dễ cầm nắm, giúp bạn thao tác chính xác và dễ dàng. Lưỡi dao thép Damascus 2.2mm với góc mài 24 độ mang lại độ sắc bén vượt trội. Vân mây kim loại đặc trưng không chỉ là điểm nhấn thẩm mỹ mà còn đảm bảo độ bền, khả năng đàn hồi tốt và chống nứt vỡ.

Đặc điểm nổi bật

• Độ cứng và độ bền cao: Lưỡi dao được rèn với 67 lớp thép không gỉ, tạo ra một cấu trúc bền bỉ, chịu nhiệt và chống ăn mòn. Độ cứng đạt chuẩn 58 ± 2 HRC, tương đương với thép Nhật AUS10.
• Sắc bén và đàn hồi tốt: Góc mài 24 độ giúp tạo độ sắc bén tối ưu, phù hợp cho các thao tác cắt, thái chính xác và dễ dàng.
• Vân mây kim loại đặc trưng: Các vân sóng trên lưỡi dao không chỉ tăng tính thẩm mỹ mà còn là minh chứng cho quy trình rèn tinh xảo, giúp dao chống nứt vỡ hay sứt mẻ.
• Linh hoạt và tiện dụng: Tùy chọn mua lẻ từng con dao, phù hợp cho mọi nhu cầu bếp núc, hoàn thiện và đa dạng hóa dụng cụ nhà bếp của bạn.

Hướng dẫn sử dụng

• Giữ dao luôn sắc bén để thao tác dễ dàng.
• Sử dụng dao đúng chức năng để đảm bảo hiệu quả, vệ sinh và an toàn.
• Tránh dùng dao trên bề mặt thớt thủy tinh, mặt kính.
• Luôn vệ sinh dao riêng, không để chung với dụng cụ khác.
• Tránh xa tầm tay trẻ em.

Vệ sinh đúng cách

Nên

• Rửa sạch lưỡi và tay dao ngay sau khi sử dụng.
• Sử dụng nước ấm và xà phòng rửa chén có nồng độ tẩy rửa nhẹ.
• Lau khô dao ngay bằng vải mềm.

Không nên

• Sử dụng miếng bọt biển kim loại sắc bén hoặc chất tẩy rửa có tính ăn mòn vì có thể làm trầy xước lưỡi dao.
• Cho dao vào máy rửa bát. Nhiệt độ cao và sự va chạm với các đồ bếp khác có thể làm giảm tuổi thọ của sản phẩm.
• Ngâm hoặc để dao quá lâu trong bồn rửa, thức ăn còn sót lại có thể hình thành các đốm, gây ăn mòn lưỡi dao.

Thông số kỹ thuật

• Mã sản phẩm: Eiko Chef Knife
• Lưỡi dao: Japanese Damascus Steel
• Tay cầm: thép không gỉ 430 và G10 Matt finished
• Chiều dài lưỡi: 203mm
• Độ rộng lưỡi: 48mm
• Độ dày lưỡi: 2.2mm
• Độ cứng: 58 ± 2 HRC
• Chức năng: Thái thịt, cá, trái cây, rau củ